RAICES 2021, regresa este año del 7 al 10 de octubre en el Centro de Convenciones de Guayaquil, este es un evento realizado por el Municipio de Guayaquil, y organizado por la Empresa Pública Municipal de Turismo y Expoplaza, serán cuatro días donde, el público podrá disfrutar de exposiciones comerciales, conferencias, conversatorios de chefs nacionales e internacionales, entre otras.

El objetivo principal de Raíces es impulsar la gastronomía ecuatoriana como referente turístico de gran potencial, como dar la oportunidad a los diversos emprendimientos gastronómicos e impulsar continuamente varias  promociones.

La feria gastronómica estará abierta del 7 al 10 de octubre, desde las 10H00 a 21H00, en una área de 10.000 m2, con todas las medidas de Bioseguridad, y la experiencia en este tipo de eventos de esta magnitud, la prioridad siempre será la seguridad de los visitantes en el  Centro de Convenciones de Guayaquil – Salones A, B, C, y Exteriores.

27 HUECAS PARTICIPAN EN RAÍCES 2021

No.	HUECA	PROPIETARIO	PLATO ESTRELLA	DIRECCIÓN
1	LA HUECA DEL 12-30	EDISON LIMA	FRITADA DE ATUNTAQUI	Av. Rodríguez Bonin y Av. Barcelona
2	EL MOTE DE ROSITA	ROSA SIERRA	CHAULAFAN ANDINO	Nicolás Segovia #1008 Y Capitán Nájera
3	EL COLORADO	ISRAEL LEITGEBER	SECO DE CHIVO	Ayacucho y José Antepara
4	CHAN -CHITO	LIVINO ANDRAMUNO	CHAULAFAN ARRECHO	El Oro #1811 entre Los Ríos y Esmeraldas
5	LA SALCHICHA DE KATTY	KARLA PARDO	CALDO DE SALCHICHA	Abel Castillo #506 entre Francisco de Marcos y Calicuchima
6	PUNTO NARANJA	KATIUSKA CIRINO	TIGRILLO IMPERDIBLE SUPREMO	Miguel Hurtado #605 y Esmeraldas
7	LA SALCHICHA DE PATTY	JOSÉ CANDO Y PATRICIA SEGURA	CALDO DE SALCHICHA	Los Ríos y Camilo Destruge
8	LA PEÑITA	ANAÍS VALVERDE	PASTELITOS DE TOCINO CON QUESO MOZARELLA	Pedro Carbo #124 entre Junín y Luis Urdaneta
9	LA CAPITAL DEL ENCEBOLLADO	DIXIE RODRIGUEZ	EL CAPITALAZO	Av. Rodolfo Baquerizo Nazur- Alborada 12ava Etapa
10	REPITUTTI	ROBERTO JARAMILLO	MORO CREMOSO CON CERDO SWEET CEBOLLITAS	Pichincha #411 y Aguirre
11	LILICRABS	LILIBETH LEDESMA	CHOP SUEY DE CANGREJO	Kennedy Norte Cdla. Guayaquil Mz. 11 Solar 2
12	PICANTERÍA MILTIÑO	JACOB FUENTES	CAZUELA MILTIÑO	Samanes 5 Mz. 928 V11
13	SANTO MANÍ	XAVIER LUNA	SANTO VICHE	Kennedy Norte y Av. Miguel H. Alcívar y José Alavedra Mz. 203 V10
14	AMOR DE CHANCHO	MICAELA MÁRQUEZ DE LA PLATA	HAMBURGUESA MANABA	Miraflores, calle segunda
15	QUIERO COCO	DAYANA CARJAVAL	COCO CON SYROPE Y MANÍ	Víctor Emilio Estrada #305 y Cedros Urdesa Central
16	MOROCHÍSIMO	ALEXANDRA ROMÁN	MOROCHO	Víctor Emilio Estrada #926 e Llanes

17	CASA MANABA	MARIANELLA ORLANDO	COLONCHE DE CAMARÓN	Urdesa, Guayacanes y calle cuarta
18	CHANCHO A LA BARBOSA SABOR CUENCANO	CINDY URGILES	CHANCHO A LA BARBOSA	Urdesa Central, Llanes #605 y calle primera
19	NÓMADA	JUAN PABLO JARAMILLO	ESKIUSMI	Plaza Guayarte sector Kennedy local #6
20	LA MASA REDONDA	CARLA CORRALES	CREPÉ LA INTENSA	Centro Comercial Plaza Ceibos local #6
21	SOLO VIDA	JORGE ALBUJA	MORO CON LECHÓN ASADO	Cdla. Atarazana Av. Nicasio Safadi y Av. Luis Plaza Danin
22	FRED S ICE CREAM	FREDERICK INTRIAGO	BANANA SPLIT	Urdesa Central, Av. Las Monjas y Acacias
23	PICANTERÍA DON CARLOS	CARLOS CHICAIZA	LLAPINGACHO	Cacique Álvarez #103 entre Av. Olmedo y Dr. Calixto Romero
24	MANABA JR	ALEJANDRO ZAMBRANO	EMPANADAS DE CHANCHO	Mucho Lote II, mz. 2976
25	BUYAGRILL	ANDRÉS BLANCO	PULPO AL GRILL CON ARROZ Y MENESTRA	Villa España II, calle Segovia
26	LA SAZÓN DE PATTY	MÓNICA PACHECO	SECO DE CHIVO	Comedor de Puerto Hondo
27	JUANITA DEL MAR A SU MESA	MARIANA VACA	ARROZ MARINERO	Playa Varadero, Km. 15 Vía a Posorja